When the baking day is prepared and the Kälte Einzug stops, old men prepare for a cup of sweet chocolate. No matter what Schokolade is, it’s a Genuss. ÖKO-TEST hat for the skin August 12/2024 21 Bitterschokoladen mit Kakaoanteilen zwischen 66 and 75 Prozent getestet – and the Ergebnisse is as shallow as the Schokoladensorten auto. Für den Test wurden sowohl die Inhaltsstoffe als auch die gesellschaftliche Verantwortung von Unternehmen als Teil des nachhaltigen Wirtschaftens sous la Lupe genommen.

Zartbitterschokolade by ÖKO-TEST: Überraschende Ergebnisse

In the current Untersuchung konnten vor allem Bio-Schokoladen überzeugen. Zehn der getesteten Schokoladen trugen das Bio-Siegel und schnitten durchwegs besser ab als ihre conventionalellen Konkurrenten. Mit “sehr gut” wurde allerdings keine der getesteten Tafelschokoladen bewertet. Immerhin fünf der 21 Product sind “gut” – vier davon sind bio-certifiziert. If the Marken contains the “befriedigend” note, it should be noted that the note is “ausreichend” during the test.

Lindt and Penny Kassieren Note 6

For everyone, try Lindt chocolate. The name Schokoladenhersteller aus der Schweiz field wegen Spuren von Mineralöl und einer schlechten Bewertung im Bereich “Corporate Social Responsibility” (CSR) by means of note 6 (“ungenügend”). When selling handmade chocolates, these are the type “Lindt Excellence Mild 70% Cacao Edelbitter Mild”.

Auch die Zartbitterschokolade “Best Moments Edelbitter-Schokolade, 74% Kakao” de Penny konnte die Expert*innen nicht überzeugen et gehörte mit dem Gesamturteil “ungenügend” ebenfalls zu den Verlierern.

Das sind die Gewinner

Es gibt aber auch gute Nachrichten: Die beste conventionale Schokolade im Test war “Tony’s Chocolonely 70% Zartbitter”die trotz geringer Spuren von Mineralöl und Pestiziden mit “gut” bewertet wurde. Bei den Bio-Produkten überzeugte ua die günstige Discount-Schokolade von Lidl, die “Fairglobe Organic Chocolate Bitter”.

The test will be tested with all the instructions given by the ÖKO-TEST.

So you are ready to test it

Die Schokoladen wurden in verschiedenen Laboren auf ihren Zucker-, Fett- und Kakaogehalt sowie auf Schadstoffrückstände (Mineralöle, Schwermetalle, Pestizide & Co.) supported. Also the microbiologische Qualität and the Echtheit der Vanille wurden geprüft. Sensorik-Expert*innen überprüften Geschmack, Geruch et Haptik der einzelnen Product.

Zudem haben die Expert*innen Informationen darüber angefordert, sous welchen Bedingungen die Kakaobohnen angebaut wurden, die in der Schokolade verarbeitet wurden. Dabei wurden ua die Kakaolieferketten, die Sorgfaltspflicht der Unternehmen et mögliche Kinderarbeit sous la Lupe genommen.